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EFJ market|パン屋グロワール のシュトレンEFJ market|パン屋グロワール のシュトレン

岩手県陸前高田のりんご農家さんから送って頂いたりんごを自家製ドライアップルにしてカルバドスに漬けて寝かせ、熟成させました。

りんご、ローストアーモンド、ラム酒漬けのレーズン、オレンジピール、レモンピールなどの柑橘類のドライフルーツを生地に練り込んでいます。カルダモン、ナツメグ、オールスパイス、シナモンのほのかな香りは口の中で心地よい余韻を残してくれるので、重厚感の中にも味わいがあります。

生地にマジパン(砂糖、卵黄、アーモンドを挽いて練りあわせたもの)を練り込み、真ん中にも棒状のマジパンを包んでいます。(シュトレン発祥の地であるドイツ・ドレスデン地方ではマジパン入りのシュトレンもよく販売されているそうです)。しっとり感、口溶けの良さはソフトな生地とのマリアージュし、甘みのバランスも絶妙に生まれ変わりました。

スパイスはシナモン、カルダモン、ナツメグ、オールスパイスを使用。どなたでもおいしく召し上がって頂けるよう、ほんのり効いている仕上がりで食べやすいです。バターは有塩と無塩をブレンドし、ミネラル感も出しています。シュトレン外側には粉糖のしっとり感と、グラニュー糖のザラザラ感を演出し、食感にリズムを与えています。

新着sale対象外予約送料込み

パン屋グロワール のシュトレン

1個

¥3,650

EFJ market|ケーキでパーティーOMUSUBI CAKEEFJ market|ケーキでパーティーOMUSUBI CAKE

おむすび!? いえいえケーキです!

見た目はおむすびなのに、中身はケーキ!そんなサプライズ感あふれるスイーツは手土産やパーティーにぴったり。人気のケーキが思わぬ姿で登場すれば、会話が弾むことうけあい。半解凍で、アイス風に食べるのもおすすめです。

●OMUSUBI Cake[苺]×1個
苺の果肉を入れた苺クリームをスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[しょこら]×1個
チョコチップ入りのショコラクリームをココアのスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[抹茶]×1個
小豆入りの抹茶クリームを抹茶のスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[柑橘]×1個
グレープフルーツの果汁を入れたさっぱりとしたクリームをスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[ちぃず]×1個
ラズベリー果肉入りのベイクドチーズケーキをプレーンのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[クッキー&クリーム]×1個
クッキー入りのバニラクリームをココア、プレーンのスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[ティラミス]×1個
コーヒーゼリー入りのマスカルポーネクリームをココアスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[栗]×1個
黄栗を入れたマロンクリームをスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[ミルクティー]×1個
わらび餅入りのミルクティー風味のプディングを、紅茶葉を練り込んだスポンジでサンドしブラックココアのクレープで包みました。

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ケーキでパーティーOMUSUBI CAKE

1セット

¥5,130

EFJ market|甘いものとウイスキーがたまらないケーキ&ナッツEFJ market|甘いものとウイスキーがたまらないケーキ&ナッツ

さわやかな蜂蜜ナッツにウイスキーをプラス、ケーキと一緒にどうぞ

甘いものも好きだけどお酒も好き!という人にはぴったり。ウイスキー入りの蜂蜜ナッツとウイスキーケーキをセットしました。

●ウイスキーケーキ(賞味期限:製造日から180日)
(芳醇なウイスキーの香りとしっとりコクのある味わい)
歴史ある富山生まれのウイスキーと、酒粕を飼料として生まれた「ちどりたまご」から、HARRY CRANES こだわりの「ウイスキーケーキ」が誕生しました!
パティシエがひとつひとつ心を込めて焼き上げた、ていねいな手づくりウイスキーケーキです。ウイスキーがケーキ全体に浸み込むまで約14日間十分に熟成させ、これまでにない柔らかくしっとりとした口当たりのケーキに仕上げました。時間がたつにつれ芳醇なウイスキーが香り、まろやかさが増し優美な味わいとなるウイスキーケーキをおたのしみください。

●みつばちナッツ+ウイスキー(賞味期限:製造日から約300日)
(富山県呉羽の風土に育まれた蜂蜜)
立山の懐にいだかれ、自然豊かな呉羽丘陵。
この地に咲く木々の花から集められた蜂蜜を、巣箱から取り出し、熱を加えず、蜂蜜本来の栄養素そのままを詰め込んだ自然豊かな蜂蜜です。
サンシャインウイスキーを垂らし。さわやかな蜂蜜に奥深い味わいが広がります。バゲットにのせたり、ヨーグルトに混ぜたり、もちろんそのままお召し上がりいただくことも可能です。

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甘いものとウイスキーがたまらないケーキ&ナッツ

1セット

¥5,076

EFJ market|梅酒好きにはたまらないUMESKYと梅宵セットEFJ market|梅酒好きにはたまらないUMESKYと梅宵セット

ウイスキに漬けた梅、ウイスキー仕込みの梅酒

梅酒好きにはたまらないセットをご用意しました。梅宵はウイスキを含んだ梅ですので、そのまま食べたり、ソーダ―割りしておたのしみください。

●梅宵(賞味期限:製造日より300日)
(すっきりとしたウイスキーならではの“感覚”)
北陸唯一の蒸留所が造る“UMESKY”から引き上げた梅です。1年じっくりとウイスキーに漬け込んだ梅は、甘過ぎず、サッパリとした味わいです。そのままお召し上がりいただくもよし、涼しげにグラスに入れるもよし、オリジナルなスタイルでおたのしみください。
お料理では梅はお魚やお肉と一緒に煮ることで臭みが取れてさっぱりとした仕上がりに。トッピングとしてヨーグルトやアイスに刻んで添えるといったお洒落な演出など、オリジナルなたのしみ方をどうぞ。

●UMESKY720ml×1本
(ウイスキー仕込みの梅酒)
酒蔵が造ったウイスキーに、毎年7月に北陸産の青梅を漬け込み、約1年かけてゆっくりと梅の風味を引き出します。ほのかな梅の香りと上品な口あたりで「大人の贅沢(ぜいたく)時間」を提供いたします。

■製造元:若鶴酒造株式会社

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梅酒好きにはたまらないUMESKYと梅宵セット

1セット

¥3,542

EFJ market|ウイスキーをたのしむスモーク&クラフトハイボールEFJ market|ウイスキーをたのしむスモーク&クラフトハイボール

ウイスキーを愉しむ時間をもっと豊かにする

HARRY CRANESのクラフトハイボール3本セットとスモークをたのしむこだわりおつまみセットです。

●白えびスモークウイスキーバジル
(賞味期限:製造日より60日)
(富山湾の至宝、白エビの魅力を引き出すスモーク)
四季を通じてさまざまな魚介が水揚げされる富山湾。なかでも、見た目の美しさとコクのある上品な甘さから宝石と呼ばれるほど高い人気を誇る白エビを、殻ごと燻製にしました。下味をつけるソミュール液にサンシャインウイスキーとバジルをプラスすることで、噛むほどに深まるうま味が誕生。燻製には素材をやさしく包む香りが特徴の魚津市特産「加積りんご」のチップを採用し、白エビらしい甘みや香ばしさをより強く感じられるスモークに仕上げました。

●Smoked Nuts with 能登塩(賞味期限:製造日より120日)
(仕上げは海水のみで作られた“能登塩”)
5種類のナッツを桜のチップを使い温燻製法でていねいにていねいに燻しました。カリッとした食感にスモークの奥深い芳醇な香りが広がります。
ウイスキーとのペアリングを意識して、仕上げに海水のみで作られた「能登塩」をまぶし、味に深みを加え、潮の香りが感じられるほかでは味わえないミックスナッツに仕上げました。ウイスキーを燻らせ、香ばしいナッツからほのかに漂う潮の香りをおたのしみください。

●Smoked 幻魚(賞味期限:製造日より120日)
(まぼろしの魚“幻魚)
日本海の水深200~1500メートルほどの所に棲息している深海魚。その姿はヌルヌルとしたゼラチン質で覆われ、身は白く透明感があり、最大で40㎝ほどの大きさになります。かつては、浜辺に打ち捨てられていたことから「下の下」と呼ばれていた魚。しかし、深海魚であり、水分を多く含むことから流通が難しく、希少価値が高いことが認められ、今では“幻の魚”と呼ばれ、「下の下」からすごい出世を果たした魚です。
金沢港で水揚げされた北陸の珍味“幻魚”を干すことで本来のうま味を引出し、丸ごと召し上がれるよう桜のチップでじっくりとスモークしました。
パリッとした食感にスモークの香ばしさが噛むほどに広がり、見た目とは裏腹にクセになる逸品です。

●富山ビーフジャーキー(賞味期限:製造日より120日)
(サシが多く、きめ細かな舌ざわりが自慢の富山県産牛)
立山連峰の懐に抱かれ、豊かな自然ときれいな水に恵まれた富山。自然の恵みと、生産者の愛情をたっぷりと受けて育てられた牛は、脂身は濃厚で甘く、なめらかな舌ざわりと豊かな風味が自慢の牛肉です。
そのなかでも栄養価が高く、赤身が多いトップサイドと呼ばれる「うちもも肉」を使用し、薫り高くスッキリとしたジャーキーに仕上げました。
じゅわっと広がる脂身のうま味の富山ビーフジャーキー、こだわりの味をおたのしみください。

●HARRY CRANES Craft Highball 350ml 3本セット(アルコール分:9%)
(北陸唯一の蒸留所が造る、クラフトハイボール)
"HARRY CRANES Craft Highball" は、北陸でただひとつのウイスキー蒸留所、三郎丸蒸留所が造ったこだわりのハイボールです。
今までになかった本格的なハイボールを目指し、吟味を重ねてたどり着いた、スモーキーな香りとドライな飲み口をおたのしみください。

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ウイスキーをたのしむスモーク&クラフトハイボール

1セット

¥5,313

EFJ market|植物用万田酵素で栽培した早生ふじ「ほのか」3KGEFJ market|植物用万田酵素で栽培した早生ふじ「ほのか」3KG

標高260m 高地・冷涼で昼夜の温度差が大きい場所で栽培

植物用万田酵素(※)を使用して育てたシャキシャキとした歯ごたえの、おいしい葉とらずりんご(早生ふじ「ほのか」)です!

・「早生ふじ」とは「ふじ」の枝代わりで生まれた品種で、見た目も味も「ふじ」と似ていますが、「ふじ」より一か月ほど早く収穫できます。その中で「ほのか」は大玉になる傾向があることと全体に赤く色付きやすいという特徴があります。

・収穫まで葉を残して育てたものを「葉とらずりんご」と呼びます。糖にかわるデンプンがより多く蓄えられ、葉を取って育てたりんごと比べて、糖度が高くなるのが、この栽培方法の特徴です。

・青森県の南西部から秋田県北西部にかけて広がる白神山地の山すその標高260mまでの高地で栽培しており、冷涼で昼夜の温度差が大きいため、濃厚な味わいのりんごが収穫できる地域で育ちました。

・甘みと酸味のバランスがよく、果肉は「ふじ」よりもやや柔らかめです。完熟すると蜜入りになることもあり、「ふじ」に似たすぐれた食味を持ちます。

・葉の影になる部分は赤くなりにくく、色ムラができる場合もあります。

新着sale対象外送料込み予約

植物用万田酵素で栽培した早生ふじ「ほのか」3KG

1セット

¥5,400

EFJ market|金で迎える年末年始 純能登産ワイン「能登の風」EFJ market|金で迎える年末年始 純能登産ワイン「能登の風」

こだわりが響き合う 石川のプレミアムワイン

奥能登のワイナリーHEIDEE WINERYとのコラボレート商品。
味はフルーティで飲みやすく、ほどよい酸味が口の中を引き締めてくれます。口に含めば、なめらかな舌ざわりの奥に能登半島の海沿いならではのミネラルを感じることができます。
「能登の風」のミネラルの特徴は、土からのみならず潮風からのミネラルもあること。海辺の丘陵地で栽培されたぶどうならではの風味です。

ぶどうの栽培から醸造まで自社で行う、希少な能登産ぶどうの白ワインに、金沢の「伝統金箔・縁付」を振り入れました。ご自宅でおたのしみいただくのはもちろん、大切な方へのプレゼントにもおすすめ。

ぶどうの品種:”シャルドネ”、”ソーヴィニヨン”、”セミヨン”

HEIDEE WINER(ハイディワイナリー)
石川県輪島市にあるワイナリー
独自の醸造方法と国産ぷどう100%を使用し、質の高いワインを日々つくり続けています。奥能登に根ざし、その風土を生かしたワインづくりをモットーに、ワイン1杯の背景にまでこだわりぬいた、今注目を集めるワイナリー

新着sale対象外お酒送料込み

金で迎える年末年始 純能登産ワイン「能登の風」

1セット

¥4,950

EFJ market|野菜34種&米こうじ入りスープ・ドレッシングAEFJ market|野菜34種&米こうじ入りスープ・ドレッシングA

スープのうま味、こだわりドレッシングをどうぞ

34種類の純国産野菜と100種類以上の酵素を含む米こうじを野菜ソムリエが独自に配合。山口県初の日本野菜ソムリエ協会認定レストラン“Maazel Maazel”で、お客さまからのご要望により、お店の味をそのままに商品化されたくさんの食材の持つうま味を活かした味わいのスープ2種と、化学調味料不使用のおいしくやさしいこだわりのドレッシング2本のセットです。

さまざまな大地の恵みを混ぜ合わせる(マーゼル)ことで、ライフスタイルに輝きをプラス(マーゼル)する。それがMaazel Maazel(マーゼル マーゼル)の想いです。健康や美容をコンセプトに野菜を幅広い世代の方へ手軽に味わって頂きたい想いのもと今もなお、配合や組み合わせ・新商品の開発など「お客様の輝きのために」日々改良を重ね、進化しつづけています。

また、マーゼル マーゼルでは日本の農業発展に貢献するという理念のもと「規格外野菜」にも着目しています。同じ畑で同じように愛情込めて作られた野菜や果物は、形や大きさが違っていても味や栄養に変わりはありません。見た目の悪さだけで買い取ってもらえない規格外野菜を、積極的に直接農家さんから買い付けて活用していく取り組みも行っています。

2013年12月、日本の和食が世界無形文化遺産に登録されたように日本の食文化は世界中から高い評価を得ていますが、根幹となる日本の農業は衰退が止まりません。今や埼玉県と同じ面積の耕作放棄地があるといわれています。農地は食料を生産するだけでなく、さまざまな生き物がすめる環境をつくり、洪水や土砂災害も防ぐという多面的機能が失われ災害の規模も高まってしまいます。農業を守り続けることは、災害などから国土を守り、豊かな自然環境を保全することにもつながるのです。

新着sale対象外送料込み

野菜34種&米こうじ入りスープ・ドレッシングA

1セット

¥3,564

EFJ market|野菜34種&米こうじ入りスープ・ドレッシングBEFJ market|野菜34種&米こうじ入りスープ・ドレッシングB

大地の恵みをあじわっていただきたい

34種類の純国産野菜と100種類以上の酵素を含む米こうじを野菜ソムリエが独自に配合。山口県初の日本野菜ソムリエ協会認定レストラン“Maazel Maazel”で、お客さまからのご要望により、お店の味をそのままに商品化されたくさんの食材の持つうま味を活かした味わいのスープ2種と、化学調味料不使用のおいしくやさしいこだわりのドレッシング2本のセットです。

さまざまな大地の恵みを混ぜ合わせる(マーゼル)ことで、ライフスタイルに輝きをプラス(マーゼル)する。それがMaazel Maazel(マーゼル マーゼル)の想いです。健康や美容をコンセプトに野菜を幅広い世代の方へ手軽に味わっていただきたい想いのもと今もなお、配合や組み合わせ・新商品の開発など「お客さまの輝きのために」日々改良を重ね、進化しつづけています。

また、マーゼル マーゼルでは日本の農業発展に貢献するという理念のもと「規格外野菜」にも着目しています。同じ畑で同じように愛情込めて作られた野菜や果物は、形や大きさが違っていても味や栄養に変わりはありません。見た目の悪さだけで買い取ってもらえない規格外野菜を、積極的に直接農家さんから買い付けて活用していく取り組みも行っています。

2013年12月、日本の和食が世界無形文化遺産に登録されたように日本の食文化は世界中から高い評価を得ていますが、根幹となる日本の農業は衰退が止まりません。今や埼玉県と同じ面積の耕作放棄地があるといわれています。農地は食料を生産するだけでなく、さまざまな生き物がすめる環境をつくり、洪水や土砂災害も防ぐという多面的機能が失われ災害の規模も高まってしまいます。農業を守り続けることは、災害などから国土を守り、豊かな自然環境を保全することにもつながるのです。

新着sale対象外送料込み

野菜34種&米こうじ入りスープ・ドレッシングB

1セット

¥3,564

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