中国地方

ほとばしる果汁！本場のもぎたて梨を味わう幸せ。

シャリッとした食感をかみしめた途端、あふれ出す甘い果汁。酸味が少なく高糖度な「新甘泉梨」、果汁の多い「新興梨」、縦長の大玉「王秋梨」と、旬の食べごろを、国内随一の生産地、鳥取からお送りします。

鳥取の果物　梨３ヵ月コース

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新鮮野菜のおいしさを、カリスマシェフが斬新に引き出して。

鳥取で有名な前田農園が、国内外の一流ホテルで腕をふるったフレンチの巨匠と手を組みました。農園を含めた地元産などから厳選した白ネギ、ごぼう類をなんとジャムに！新鮮な野菜と甘いお砂糖の組み合わせは、くせになる味わいです。

前田農園野菜ジャム３ヵ月コース

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瀬戸内のレモンのさわやかさと「塩」が隠し味！大人好みの贅沢チーズケーキ。　

「生塩麹」で熟成させ、海藻からつくった「藻塩」のまろやかな塩気をきかせたチーズケーキです。瀬戸内産のフレッシュレモンからできたジャム状ジュレに、食べられる季節のフラワーと塩をトッピングしてどうぞ。

レモンジュレ麹チーズケーキ

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魚そのものよりおいしい？！深い旨みの、練り物バラエティ。

鳥取県で水揚げされたトビウオをふんだんに使って、熟練の職人が丁寧に作り上げた練り物セット。ぷりっとした強い弾力と、濃厚な魚のうまみが口の中に溶け出します。じゃこ、かにのほか、鳥取の砂丘長芋など地元の特産品も入った、多彩なラインナップ。

鳥取の練り物３ヵ月コース

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サッパリ感が持ち味。山口の赤土が育んだ「小野茶」。

山口県赤土の土壌でつくられた小野茶は、甘みをおびた深いコクと、さっぱりしたのど越しが特徴。香りもふんわり甘く、苦み・渋味が少なめ。便利な水出しタイプや1番茶など、食事やおやつの時間に、リラックスタイムにぴったり。

山口県　小野茶３ヵ月コース

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水揚げ量、全国NO.1のすごみ。圧倒的な紅ずわいがに体験！　

鳥取県境港に水揚げされた、新鮮な紅ずわいがにをふんだんに使用。繊細な身と、濃厚な甘さ、食欲をそそる鮮やかな紅色を生かして、ドリアやおこわ、カニジャンにしました。新しい紅ずわいがにのおいしさに出会えるはず！

紅ずわいおこわ・ドリア・カニジャン３ヵ月コース

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大豆のやさしいコクがいい。元気をつくるヘルシーブランチ。

ほっと癒される、しみじみと甘い大豆。鳥取県鳥取市気高町にあるエコファームみなかが育てた、農薬、化学肥料を使わない大豆を中心にしたごはんセットです。乾燥させた打ち豆、きめ細かな粉状のパウダーを使っています。

みなかのやさしいごはんセット３ヵ月コース

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ころんと愛らしい姿に、タノシイ話の花が咲く

インテリアとしてもカワイイ、まあるいガラスびん。中味はフルーツ感たっぷりのリキュール。ロックやソーダ割りはもちろん、アイスクリームにかけたりシャーベットにするなど大人のデザートとしても楽しめる人気のシリーズです。そろうほどに並べる楽しみもふくらみます。

浮き球リキュール　マスカットと白桃のお酒

梨とらっきょうの斬新コラボ。心奪われる、新しいおいしさ！

二十世紀梨と、砂丘栽培のらっきょう。鳥取の2大特産品を組み合わせたディップとドレッシングです。フルーティな梨の味わいと、らっきょうの爽やかな酸味が絶妙にマッチ。素材の持ち味を互いに引き立てる新鮮な味わいです。

梨とらっきょうのディップ＆ドレッシング３ヵ月

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豪快にかぶりつきたい！知る人ぞ知る、塩麹漬けチキン。

岡山県で連日満員の炭火焼き店、「鯉乃群」がお届けする骨付き鶏です。瀬戸内市産の生の塩麹で熟成しているから、旨みが凝縮。ジューシーで弾力のある身が強めのスパイスと混ざって、噛むほどにおいしい！

岡山県　鯉乃群「塩麹チキン」

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搾りたてのノンホモだから、生乳本来の味がする。

大山山麓でのびのびと飼育された乳牛の搾りたて生乳を、低温殺菌のノンホモ製法と長時間発酵で、飲むヨーグルトにしました。だから甘みが濃厚で、後味すっきり爽やか。イチゴ味など、家族みんなで楽しめる3種のセットです。

香取村のむヨーグルトセット

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食卓が沸く！「米の西の横綱」、仁多こしひかり。

もちもちした粘りと弾力があり、一粒一粒がつややかで、甘みと旨みが広がる仁多米。気温の寒暖差が激しい島根県仁多郡でつくられています。その味は、米どころで有名な魚沼と並んで、「東の魚沼、西の仁多」と評されるほど！

島根県バランスに優れた仁多米こしひかり

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島根県の牧場から届いた、感動のミルクスイーツ。

石見銀山高原の中山農場と、邑南（おおなん）日和高原、ミューイの森牧場。島根県を代表する3つの牧場から、余計な材料を差し引き、牛乳のおいしさを生かしたスイーツをお届けします。飲むヨーグルトやミルクジャム、プリンとバラエティー豊か。

島根の牧場スイーツセット３ヵ月コース

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種なしで皮ごとでも食べやすい！みずみずしい「緑の宝石」。

弾けんばかりのハリとつや、鮮やかなライトグリーン。その見た目とおいしさから、「宝石」とたたえられるシャインマスカットを厳選してお送りします。パリッとした皮の食感と、濃く甘い果汁を思い切り楽しんで！

島根県産　シャインマスカット約６００Ｇ

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「山陰の干物」と言えば真っ先に！ じゅわりと脂滴る、肉厚えてかれい。

山陰を代表する名産品えてかれいの干物を、大・小の2サイズご用意。昔ながらの寒干しのように天日塩水に漬け、氷温熟成で風味と旨みをじっくり引き出しています。焼けた皮の香ばしさと、脂の乗った肉厚の身は格別！

氷温干しえてかれい　小さめサイズセット

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地元漁師が愛する「サバの塩辛」を大胆アレンジ！

島根県の漁師の家々で代々食べられてきた、サバの塩辛。後をひくしょっぱさと、濃厚な旨みがたまらないこの塩辛を、中華風、バーニャカウダ風などにアレンジ。そのままで、また料理に旨みやコクを足す調味料としてと、使いかたも豊富！
保存料、酸化防止剤、着色料、増粘剤などの添加物は使用しておりませんので、素材そのもの味やコクをお楽しみいただけます。

ＳＡＢＡＣＨＯＢＹ３種セット

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カリッとナッツ＆とろーり蜂蜜の幸せなコントラストにひたって。

鳥取県産をはじめとする、オリジナルブレンドの蜂蜜にぎっしりと漬かったナッツ。濃い甘みと、ナッツの小気味いい歯ごたえが止まらなくなる評判の一品に、希少な純粋天然アカシアハニーをセットにしました。

ナッツの蜂蜜漬け＆アカシアハニーセット６ヵ月

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国内有数の港「境港」の底力。獲れたての鮮度を感じて！

ほろりとした白身のハタハタ。上品な旨みが強く出るうるめ。ふっくらとして脂がのったアジ。日本有数の漁獲高を誇る、鳥取県境港に水揚げされた直後の魚を使い、旨みが引き立つ甘塩で仕立てた干物セットです。

鳥取境港の生開き干物セット

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「山陰の干物」と言えば真っ先に！ じゅわりと脂滴る、肉厚えてかれい。

山陰を代表する名産品えてかれいの干物を、大・小の2サイズご用意。昔ながらの寒干しのように天日塩水に漬け、氷温熟成で風味と旨みをじっくり引き出しています。焼けた皮の香ばしさと、脂の乗った肉厚の身は格別！

氷温干しえてかれい　大きめサイズセット

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島根沖の海域で育った獲れたての魚。日本海から届いた、驚きの至福！

獲れたその日に水揚げした「一日漁」の魚を、「晩市」と呼ばれる当日のセリで買い付け、塩だけを使って素早く干物に。保存料、酸化防止剤、着色料などの添加物は使用しておりません。
全国でも珍しい、島根県大田市ならではの高鮮度な干物をたっぷりお届けします。

島根県生開き干物セット３ヵ月コース

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太陽の味がする。甘い、甘い、桃太郎トマトをたっぷり。

中国山地中央にある鳥取県日南町。太陽を浴び、寒暖差が激しいこの地で育ったトマトは、食べた瞬間、口の中で弾ける飛びぬけた甘さが特徴。人気の桃太郎トマトと、日南町産のトマトジュースをぜひご賞味あれ。

鳥取県日南市のトマトとトマトジュースセット３ヵ月

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まるで飲むフルーツ！ ぎゅっと濃密な果実感。

鳥取県産二十世紀梨を丸ごと絞った梨ジュース、国産ブルーベリーに蜂蜜とクエン酸のみを加えたブルーベリー飲料のセットです。なるべく農薬を使わず、安心・安全に育った新鮮な果物の恵みを、6カ月間贅沢（ぜいたく）に楽しめます。

梨ストレートジュース＆ブルーベリー飲料６ヵ月

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これぞ『かきフライ』。他では手に入らない自信作。

広島産の大粒かきを使い、ころもは焙焼パン粉を使用しています。これぞ『かきフライ』。他では手に入らない自信作。カキの剥き身は浸透圧を調製した塩水に漬けて管理をしたもので、フライにしても身の縮みが少なくなっています。カキの味や香りも強めでカキの味がしっかりして美味しいかきフライです。焙焼パン粉を使用することでよりからっと揚がります。
加熱していませんので、必ず冷凍のままのカキフライを170℃〜180℃の油で揚げてお召し上がりください。

広島産　大粒のかきフライ

アツアツご飯に載せるだけで、手軽に人気の丼ができあがる！

銀座ふく太郎で人気のふく刺し丼ぶりをご家庭用にパッケージしました。職人が厚めにスライスしたプリプリの国産ふく身が出汁の効いたタレとの相性がばっちりです。
解凍して熱々のご飯にたれごとかけてお召し上がりください。専門店の味をお手軽にお楽しみいただけます。

銀座ふく太郎　ふく刺し丼（４人前）

フグのうま味とコクが効いた、最後のシメに雑炊もおすすめ！

食卓を賑わす料理、ちり鍋。その中でも「国産のふくちり」は旨味たっぷりの奥深い味わいの鍋です。
旨みの素であるグルタミン酸などが豊富なため、鍋にした時にダシを入れなくてもフグ独特の旨味とコクが出ます。
とらふくの身を練り込んだうどんと共にご堪能ください。残ったダシでつくる「雑炊」もまた格別の味わいです。

ふく太郎ふくちりセット４００Ｇ（３人前）

目も舌もおおよろこびのフク刺しセット。

国産のトラフグを使用し、熟練の職人の手によって一切れずつ丁寧に盛り付けられたとらふく刺身は、目で、舌で楽しめる芸術的な逸品。
特製のポン酢または塩カボスでいただけば、ふくの奥深く豊かな味わいをご堪能いただけます。

とらふく刺身セット（３人前）

凍らせて食べる 焼きキャラメル 大人のプリン

島根県のミューイの森牧場は、牛舎を持たない牧場です。搾乳小屋はありますが、1年365日24時間放牧している全国でも珍しい牧場です。
この自然放牧牛のノンホモ牛乳と地元産の卵を使用した、もちっと濃厚なカスタードと表面をていねいに焦がしたほろ苦いキャラメルのバランスが絶品！ラムの香りを効かせた凍らせて食べる大人のスイーツです。

ミューイの森牧場プリン

白身魚のような淡白な味わい。

こだわり具材や目新しい鍋スープなら、毎日お鍋でもいいかも。「お、珍しいね」と家族が喜びそうな「魚介のしゃぶしゃぶ」
二人分にちょうどいいボリュームのセットにしました。お好きな野菜やお豆腐などの具材と一緒に仲良くどうぞ。
ぷりぷりした食感から真ふぐが鍋（ちり）に適していると言われています。
日本海の荒波でっまれた天然の真ふぐを使用しており、身の色は美しい飴色で深いうま味と甘みがあります。うま味の効いた鍋だしで頂くぜいたくなふぐちりです。

国産天然真ふぐちり