中国地方

甘みと酸味のバランスがよい「早生みかん」

植物用万田酵素（※）を使用して育てた広島県尾道市瀬戸田産の早生みかんです。
日本の秋・冬を彩る定番果実、「温州（うんしゅう）みかん」。獲れる時期によって呼び名も味も変わりますが、その中でも人気のあるのが、10月下旬から12月上旬に発送され、冬の到来を告げてくれる「早生（わせ）みかん」です。

色味は、もっとも早く発送される極早生（ごくわせ）みかんはまだ緑色、そこから早生（わせ）、中生（なかて）、晩生（おくて）とどんどんオレンジ色に変わっていきます。そして食味は、酸味が抜けていくことで、甘みがどんどん増していきます。
このように旬の時期で分けた温州みかんにおいて、最も甘みと酸味のバランスがよいのが「早生みかん」だと言われています。

瀬戸内海に浮かぶ生口島の町である瀬戸田町は、温暖で雨が少ない地域です。海からの穏やかな潮風が通り、水はけのよい斜面が多いこの島は柑橘栽培に絶好の環境です。そんな柑橘栽培に適した瀬戸田（生口島）で栽培された早生みかんは、やわらかいじょうのう（内皮）に包まれ、甘酸っぱい果汁が魅力です。

「早生みかん」は手でむけて、手軽に食べられます。
みかんは水分をあまり与えずに栽培すると甘くなります。生産者の森野さんは柑橘栽培20年以上のベテラン農家さんで、水分を少なくし、葉が丸まってしまうくらいみかんにとってきびしい環境を作ることで甘くておいしいみかんを作り上げています。

天候を見極めながら、すべての畑で水やりを調整する作業は大変な手間がかかりますが、地道な努力を重ねて栽培されたこだわりのみかんです。

植物用万田酵素で栽培した早生みかん

新鮮だからおいしい。島根県・松江を代表する味。

島根県松江市にある宍道湖は。わずかな塩分を含む汽水湖のため、魚類が豊富です。特に「しじみ」は松江を代表する味覚として知られています。
獲れたての大和しじみを、宍道湖と同じ塩分濃度1％の水で砂はきし、新鮮なまま冷凍にしてお届けします。

道湖産のしじみは、塩分濃度がほかの産地に比べて低く、日々変化する環境に適応するためにゆっくりと育ち、しじみの身も充分に食べ応えのある大きさです。

国宝認定された松江城。そのお膝元に大正時代より、食品加工を行ってきた老舗「平野缶詰有限会社」。
歩いてすぐの宍道湖から、採れたて、新鮮の大和しじみを厳選し、平野缶詰の長年培った加工技術で、素材を活かした商品をみなさまにお届けします。
このしじみを使って、お味噌汁はもちろん炊き込みご飯や佃煮もおたのしみいただけます。

【島根県】宍道湖産　冷凍大和しじみ３袋セット

甘酸っぱさと苦みと上品な餡子の甘さが絶妙　はっさく大福

創業400年、広島の地にて菓子文化を伝えてきた虎屋本舗のはっさく大福です。はっさく”の果実をそのまま大福に包み込んだ老舗謹製の「はっさく大福」。果実の甘みと酸味とそして少しの苦み。八朔との相性を考え、江戸より続く製餡技法で拵えた手亡あんと求肥の優しい甘みで包み込みました。八朔を模した可愛らしい包み紙で一つずつ手作業で包装しました。ぜいたくで涼やかな虎屋自慢の逸品です。

【広島県】創業４００年老舗虎屋のはっさく大福

創業４００年和菓子の老舗虎屋本舗の元祖名物虎焼き

創業400年、広島の地にて菓子文化を伝えてきた虎屋本舗の元祖名物虎焼きです。新鮮な地鶏卵とアカシア蜂蜜を使いしっとりしたかすてら生地に、北海道産小豆を使用した自家製粒あんをやわらかく炊きあげたどら焼きです。

虎屋本舗の天皇陛下献上御喜納菓　虎焼

本場広島県産の超特大サイズのカキフライ♪

旬の時期に水揚げしたカキをフレッシュなうちに素早く凍結し、おいしさを閉じ込めた本場広島県産のカキです。
うま味エキスをとじこめる製法で作られた超特大カキフライ。１粒がなんと約45ｇもあり、ひと口食べればシューシーなカキのエキスがお口いっぱいに広がります。
カキの生産量ナンバーワンの名産地である広島県。
穏やかな地形・風波・潮流がおいしいかきを育みます。

調理も簡単！！
約170度に熱した油に凍ったまま入れ、弱火で約7分程度揚げるだけでＯＫです。

超ボリュームサイズ！広島県産　特大カキフライ

【対象品目 送料無料】うまみ成分ＵＰ　熟成とらふぐの刺身4人前セット

熊本や長崎の養殖とらふぐを使ったとらふぐの刺身4人前のセットです。30ｃｍの大皿に盛り付けて、とらふくの皮、ひれ酒のひれ、ポン酢、もみじおろしなどをセットしてお届けします。

ふぐの本場下関　とらふく刺身セット〈４人前〉

【対象品目 送料無料】フグのうま味とコクが効いた、最後のシメに雑炊もおすすめ！

食卓を賑わす料理、ちり鍋。その中でも「国産のふくちり」はうま味たっぷりの奥深い味わいの鍋です。
うま味の素であるグルタミン酸などが豊富なため、鍋にした時にダシを入れなくてもフグ独特のうま味とコクが出ます。
とらふくの身を練り込んだうどんと共にご堪能ください。残ったダシでつくる「雑炊」もまた格別の味わいです。

ふく太郎本部のふくちりセット４００Ｇ〈３人前〉

【対象品目 送料無料】まさに、口福（こうふく）！国産ふぐを味わう

九州で育てられたトラフグをHACCP工場で安全に処理し、身を24時間以上、熟成させた刺身です。
職人がていねいに盛り付けましたので、添付のオリジナルポン酢につけてお召し上がりくださいコラーゲン豊富なふく皮と一緒にたべれば、至福のひとときです。

ふぐの本場下関　とらふく刺身セット〈２人前〉

【対象品目 送料無料】身がぷりぷりっ。福を呼ぶ「ふぐ」をもっと気軽に、たっぷりご賞味あれ！

身が締まりぷりっと肥えた旬のふぐを匠の技で仕立てました。
ふぐのうま味を引き出し、ふくらませるオリジナルのポン酢と薬味もセットしてお届けします。
※山口県では縁起をかついで、ふぐのことを「ふく」と呼びます。

山口県萩市の延縄漁で獲れた活天然マフグ身の表面を網焼きし、美味しさをぎゅっと閉じ込めました。
専門の職人が引いた、炙り刺身は外側は香ばしく、内側は透明感があり生の食感が楽しめますとらふくの身を豆板醤などで漬け込んだ珍味とセットになっています。

-196℃の急速凍結にて鮮度を閉じ込めました。

ふくの炙り刺身・とらふく漬けセット〈２人前〉

【対象品目 送料無料】自宅でふぐのご馳走コース！ふぐ尽くしの、たまらない贅沢（ぜいたく）。

ぷりっと弾力のある白い身に上品な甘さ、濃厚なうま味が行きわたった輝くだし。

ぶつ切りの身やふぐのアラを昆布だしで煮込む「てっちり」には、日本海産の天然真ふぐをはじめ、とらふく皮を練り込んだうどんなどもセット。
ハレの日のおもてなしに最適です。

【刺身】
熊本や長崎や宮崎産の養殖トラフグをHACCP工場内でじっくり熟成をしてアミノ酸を増やしましたので、フグのうま味が引き立っています。
食感が変わらないよう-196℃で瞬間冷凍しているのでいつでも引き立ての鮮度でお召し上がりいただけます。

【ちり】昆布だしをとった鍋に入れるフグの身は山口・島根・石川県産等の天然マフグをぶつ切りにしてます。
アラはトラフグです。煮込むとアラから出る深みのあるダシが野菜にも広がって絶品のふくちりとなります。

鍋の後はふく雑炊が楽しめます。原料には国産の養殖トラフグ、天然マフグを使用しています。HACCP工場内で安全に調理されたフグを使用しています。
HACCP工場内で安全に調理されますので、ご安心ください。

薬味は特製ポン酢と国産モミジオロシ、伊豆大島の焼き塩、大分県産のかぼす果汁を用意しました。


・おいしさの理由
HACCP工場内で安全に処理しています。
刺身は三枚おろしにした後に、薄皮・血合いを取り除いて、１日熟成のため専用ペーパーで冷蔵保管しています。

このようにすることでふぐの身のアミノ酸（うま味成分）が増えてとてもおいしくなります。製造直後に-196℃液体窒素で瞬間凍結している刺身は、生と変わらない鮮度でお召し上がりいただけます。

ちりはうま味の素であるグルタミン酸などが豊富なため鍋にした時にダシを入れなくてもフグ独特のうま味とコクが出ます。

贅沢とらふぐてっちりセット〈４人前〉

国産の果物を厳選して作った、生食の感覚に近いレアタイプのドライフルーツです。

2～3種類のぶどうを使用しています。しっとりとした食感は、生ハムやチーズとの相性もよく、お料理はもちろん、ヨーグルトなどに入れて皮までお楽しみいただけます。味わったことのないような、みずみずしい国産レーズンをぜひご賞味ください。

グレープミックスレアドライ　３袋セット

岡山県の果物から厳選して作られた、生食の感覚に近いレアタイプのドライフルーツです。

「オーロラブラック」と呼ばれる大粒の黒ぶどうを使用しています。甘さの中の濃厚で少しほろ苦い大人の味が特徴です。肉厚でしっとりとした食感は、生ハムやチーズとの相性もよく、お料理はもちろん、ヨーグルトなどに入れて皮までお楽しみいただけます。味わったことのないような、みずみずしい大粒のレーズンをぜひご賞味ください。

オーロラブラックレアドライ　３袋セット

『鳥取和牛』と『大山豚』のこだわり手ごねハンバーグ！

日本四名山である大山の麓の澄んだ空気や伏流水などの恵まれた自然環境で育ち、味わいのある赤身に、まろやかで口溶けのよい甘い脂が特徴の『鳥取和牛』と、鳥取・大山を中心とする豊かな自然の中、衛生的に管理され育てられたやわらかな『大山豚』のこだわりの手ごねハンバーグです。

肉の食感を活かすために粗挽きミンチを使用し、成形も手仕事でていねいに空気を抜きながら行っております。しっかりと手ごねすることで鳥取和牛と大山豚のうま味が凝縮されたジューシーなハンバーグに仕上げました。

大山物語　鳥取和牛×大山豚手造りハンバーグセット

西京味噌と金山寺味噌にじっくりと漬け込みました

肉質はきめ細かくやわらかで豚本来のうま味に富んだ鳥取県産の大山豚。筋切りしたロース肉を西京味噌と金山寺味噌にじっくりと漬け込むことでお肉にほどよく染みわたり、大山豚のうま味を存分に引き出しています。
筋切をしておりますので、大変やわらかくお召し上がりいただけます。コクのある甘みと焼き上げた際の香ばしさが一体となり、噛みしめるほどにおいしさが広がります。

大山物語　大山豚ロース味噌漬けセット

家にいながら居酒屋気分　黒にんにくスパイシーチキン

家に居ながらにして居酒屋気分を味わえるスパイシーな串惣の焼き鳥のセットです。
鶏肉は国産、鳥取県産の黒にんにくを使用し、焼き鳥専門のＨＡＣＣＰ認証工場で製造したおつまみにもおかずにも便利なスパイシーなチキン５パックのセットです。

スパイスが効いていて、レンジで加熱するだけで簡単にお召し上がりいただけ、家に居ながらにして焼き鳥屋さん、居酒屋さん気分を楽しんでいただけます。
にんにくの味が効いているので、おつまみにも、ごはんにも合います。
お酒でしたら、ビールやハイボール、チューハイなど、炭酸の入ったお酒とお召し上がりいただくのがおすすめです。
黒コショーが入っているのもポイント。粗挽きの粒が入っているので、ピリピリとした味のアクセントも楽しめます。
常温のレトルト・缶詰にすると、加圧加熱殺菌の過程で、肉に余計な熱と圧力が加わり、ボロボロ・パサパサの鶏肉になってしまいます。
国産の原料にこだわっているのはもちろんのこと、お客様に鶏肉そのままのジューシーで一番おいしい状態で食べてほしいから、あえて真空・冷凍でお届けいたします。

居ながら居酒屋チキン　黒ニンニクスパイシー

真剣にお肌のことを考えて作った自然派のあぶらとり紙です。竹繊維を高配合した因州和紙の持つ自然の力で、余分な皮脂と汗を吸収します。また、吸脂や吸水性を高めるための薬品添加、化学処理は一切行っておりませんので、お肌にやさしい商品です。大判サイズで、高性能な仕上がりの竹繊維和紙なら、一度に十分な皮脂や汗を吸収できて経済的です。オリジナル製法で仕上げたやわらかなあぶらとり紙をぜひお試しください。 ※特許取得済み。

因州和紙　あぶらとり紙

日本有数の牡蠣の産地である広島県産の牡蠣を使用した贅沢なふりかけです。牡蠣を丸ごとプレスし、うま味や栄養素を損なわずに加工する特殊製法を使用しています。牡蠣のうま味と風味を生かした香ばしいふりかけを毎日のお食事やお弁当、お夜食など、白いご飯にのせてお楽しみください。
第15回ひろしまグットデザイン賞「奨励賞」受賞。

宮島ふりかけ　牡蛎入り

手延べうどんの特徴であるなめらかさと強いコシはそのまま、のど越しをかろやかに仕上げた細うどんです。

和（なごみ）うどん（つゆ付）

四季折々の自然が織りなす山紫水明の里、岡山。その四季の寒暖差によって、古来より麺造りに適した気候風土に恵まれた地です。手延べ素麺のコシの強さの秘密は、その麺を丸める過程にあり、通常の手延べ製法と同様、箸分け作業をした後に、もう一度湿気を含ませ（戻し）、手作業でひとつずつ丸める作業を行います。この戻しがコシの強さの秘密です。通常の手延べ麺の何倍も手間ひまをかけて作っています。

和（なごみ）そうめん（つゆ付）

作るのが難しいと言われている「手延べそば」。それを伝統の製法と職人技で完成させました。そばの風味もさることながら、手延べならではのコシの強さが最大の魅力。ツルツルと喉を通る感覚はヤミツキです。手打ちとは一味違う、絶品手延べそばをぜひ一度お楽しみください。

和（なごみ）そば（つゆ付）

まろやかな味わい　日本のワイン５本セット

アデカのまろやかで飲みやすい、いろんなタイプの日本のワイン５本セットです。シャトー勝沼のワイングラス付きです。

アデカ　ＮＩＰＰＯＮのＷＩＮＥ５本セットグラス付

広島産カキエキス使用で風味抜群！
広島産のカキのむき身を特殊製法でまるごとエキス化した、カキの風味を存分に味わえる粉末スープです。お湯を注ぐだけでコンソメタイプのカキスープ、温めた牛乳を注げばミルクスープが簡単にできあがります。ほかにも味わい方はいろいろ。玉ねぎ、ジャガイモ、ブロッコリー、エリンギなどを加えるとチャウダーになり、小麦粉やでんぷんを入れてとろみをつければシチューが作れます。

広島かきスープ

広島「お好み村」のもみじ豚入りお好み焼

広島名物お好み焼のフードテーマパークとして全国的に有名な「お好み村」を製品ブランド名に採用している冷蔵お好み焼です。

少し小振りな２５０ｇの２枚組が５箱入ったセットです。

「お好み村」の名に恥じない本場の味を電子レンジ3分でお手軽にお楽しみ頂くため、1枚1枚手焼きにこだわり、機械で調理されたお好み焼には無いおいしさが大評判です。

広島市より第1回ザ・広島ブランド味わいのい一品に選定されました。

広島産品として名高い「瀬戸内もみじ豚」を使用していますのでジューシーで濃厚な豚肉の旨さがお好み焼の味を引き立てます。

もみじ豚使用冷蔵お好み焼小ぶりサイズ２枚入り

シュワッとはじけてふわっと漂うさわやかレモン香

農薬不使用の瀬戸内レモンと純米大吟醸が生み出す “スパークリング レモンリキュール”とスロバキアグラスのセットです。
瀬戸内海の小さな離島「久比・三角島（みかどじま）」で育った農薬不使用の栽培レモンをまるごと活かし、純米大吟醸を使って仕上げたプレミアム感あふれる逸品。奇跡の物語と言われるほどこだわり抜いた、今までに味わったことのない新たな日本酒の世界をあなたも体感してみませんか？

～春のお祝いに～
結婚する友人に　引っ越し祝いに　就職のお祝いに
～特別な日に～
自分へのご褒美に　実家への手土産に

こだわりの味と香りをともに楽しめる方へスロバキアグラスと。

ミカドレモン１本＆スロバキアグラス２個セット

折り鶴再生紙を使用したアロマディフューザー

広島平和記念公園の千羽鶴から生まれた「折り鶴再生紙」をひとつひとつ折り込み、国内外から日本の花として愛されている桜の花を繊細に表現しています。
天然香料100％の香りは、安らぎや新しい息吹を感じる、すっきりとした印象の「PEACE（平和）」と、柔らかく穏やかな甘さと爽やかさを感じる「LOVE（愛）」の2種類からお選びください。

折り鶴再生紙アロマディフューザー

平和への思いを込めた、折り鶴再生紙の一筆箋

平和への願いを込めて、広島平和記念公園には世界中から年間約1,000万羽を超える千羽鶴が贈られます。
その折り鶴を再利用した「折り鶴再生紙」にはカラフルな色がちりばめられています。
その折り鶴再生紙をベースに、折り鶴や地球、広島の街並みなど８種類のモチーフをあしらった、明るくカジュアルな印象の一筆箋。一筆箋は、便箋ほど大げさでなく、メモ書きよりもていねいに気持ちを伝える、日本の心遣いグッズのひとつです。

折り鶴再生紙一筆箋　４冊セット

金と銀のハトが羽ばたく、折り鶴再生紙のシンプルなノート

平和への願いを込めて、広島平和記念公園には世界中から年間約1,000万羽を超える千羽鶴が贈られます。その折り鶴を再利用した「折り鶴再生紙」にはカラフルな色がちりばめられています。
表紙のデザインは、“想いが集まる”という意味を込め、広島らしいもみじや家紋をアレンジしたモチーフ等を集合させ、平和のシンボルであるハトが未来へ羽ばたくイメージを表現しています。

折り鶴再生紙ノート　２冊セット

新鮮な紅ずわいの圧倒的な存在感。

鳥取県境港に水揚げされた、新鮮な紅ずわいがにを惜しみなく使用。繊細な身と、濃厚な甘さ、食欲をそそる鮮やかな紅色を活かして、かにおこわにしました。

鳥取県境港で水揚げされた紅ずわいがにをふんだんに使用していますので、かにの風味豊かな味わいに仕上がっています。

かにをまるごと茹でた、かにの旨味がしっかり溶け込んだスープにもち米を漬け込みふっくらと炊き上げたおこわ。オリジナルかにオイル（グランキオイル）を加え、香ばしい味わいに仕上げています。

【鳥取県】紅ずわいがにのおこわ

新鮮な紅ずわいの圧倒的な存在感。

鳥取県境港に水揚げされた、新鮮な紅ずわいがにを惜しみなく使用。繊細な身と、濃厚な甘さ、食欲をそそる鮮やかな紅色を活かして、かにドリアにしました。

全体の20％を占めるカニ身と、オリジナルかにオイル（グランキオイル）使用で、カニの風味豊かな味わいです。
境港で水揚げされた"紅ずわいがに、”鳥取県産"白米”、大山の"牛乳”と鳥取県の地場食材を使用しています。

【鳥取県】紅ずわいがにのドリア

レモンの香りが極立った甘酸っぱいチーズケーキ

瀬戸内海の陽光とミネラルいっぱいの潮風に育まれた広島産のレモンを使用した、果皮まで入っていて、香りがよく、極立った甘酸っぱさが特長のチーズケーキです。

手作りとしての美味しさ、こだわりを大切にした製造を行っております。配合や焼成の具合など、毎回手作業ならではの微妙な感覚を大切にして製造しております。

カスターニャとはイタリア語で栗の実を意味します。あの栗の木のようにおいしいものを通じて多くの人を笑顔にすることこそ、カスターニャの一番の願いです。
食していただく皆様方の、笑顔あふれるシーンを想い、ひとつひとつ心を込めて作り続けています。
厳選した素材を使い、こだわりの製法でお届けする自慢の洋菓子を是非お試し下さい。

広島「カスターニャ」　広島レモンチーズケーキ２個