［福井県］『令和元年』今年こそつくろう！福井県産樹上で完熟させた　黄金の梅3kg

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［数量限定］黄金の梅ならではの馥郁（ふくいく）たる香りを閉じ込めて。

フルーティな香りを放つ知る人ぞ知る樹上で完熟させた梅。
従来の完熟梅をはるかに超える、甘くフルーティーな香りが魅力。皮が強いので完熟でも扱いやすく、梅干しはもちろんピューレやジャム、シロップづくりにおすすめです。便利なレシピ付き。

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■セット内容 / 福井県産完熟黄金の梅約3㎏、いろいろ作れるレシピ、ラベル、タグ
■賞味期限 / 商品到着後2日以内に漬けてください。
（原産地/梅：福井県）
※粒の大きさは揃っていません。
※梅の収穫は天候に左右されるため着日指定はできません。
予めご了承ください。

福井県における梅の栽培の歴史は古く、江戸時代にさかのぼります。本格的に定着したのは明治に入ってからで、普及した地域にちなんで「西田梅」と呼ばれ親しまれてきました。
戦時中には重要軍需品として舞鶴海軍に納入され、戦後も「青いダイヤ」という名で重宝されていました。そして昭和42年、産地のさらなる躍進をめざして「西田梅」から「福井梅」に名称を変更。中でも「黄金の梅」と呼ばれるのは、樹上で完熟させ、香りが最高潮に達したほんのわずかな期間に収穫した実だけ。杏や桃のようなフルーティーで豊かな香りが特徴の黄金梅は、傷つきやすいので細心の注意を払って、ていねいに収穫されます。
選別はすべて手作業で行われ、収穫後も梅に合わせた温度帯で徹底的に管理保管しています。以前はほとんど流通しておらず、一部の農家しかその存在を知らなかった希少品。肉厚で香り高い実はひと口食べるだけで従来の梅のイメージをがらりと変えてくれるはず。