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EFJ market|仕込み調味料6ヵ月4月スタートコースEFJ market|仕込み調味料6ヵ月4月スタートコース

調味料から、わが家の食卓をおいしく変える

調味料を手づくりする6ヵ月。材料がそろった手づくり調味料キットです。手づくりすれば、安心なことはもちろん、親子でトライする、友人におすそ分けするといった楽しみも。完成した調味料で料理のアレンジを追及したりと、わが家だけのおいしさが生まれます。


2つの調味料が初登場!
キットでつくる、6種類の調味料。

和洋中と、バラエティーに富んだ調味料を使いこなす日本。豊かな食文化を、「調味料から手づくり」することで実感できるキットです。
計量不要、しかも食材から容器まですべてそろって、気軽に始められます。

「自分でつくると、新しい発見があるんです。できたての香ばしさに驚いたり、発酵や熟成の過程をながめているうちに、調味料がだんだんといとおしくなったり」と開発の一部を手がけた金森さんも語ってくれました。

今回は、きゅうりの生姜醤油漬けとオニオンングレビーが新たにコースに加わったのでリピーターさんもぜひお試しください。



■3種のブレンド塩
カレー、スパイス、ハーブの3種類でいつもの料理が本格的な味になります。

■3種の新玉ドレッシング
プレーン、ハーブ、和風の3種類。新鮮な新玉ねぎのおいしさが味わえます。

■ぬか床
日本人のソウルフードの1つ「ぬか漬け」。管理が大変だから、ぬか床が臭いから、と自宅でぬか漬けは遠い昔の話のよう。でも本当は各家庭で作ったぬか漬けはその家のレシピであり、想いまで運んでくれる宝物。今回は手軽で管理も簡単、しかも原料厳選のぬか床キットをお届けします。1人で、家族で、友人と一緒に、ぜひトライしていただき、世界でたった1つ「今のあなたの味」に挑戦してほしいです。

■きゅうりの生姜醤油漬け
きゅうりはぬか漬けで食されることが多いですが、今回は子どもの頃によく食べたきゅうりの醤油漬けにしてみました。
意外と簡単につくれて、夏バテ気味などのときにおいしく食べられます。

■3種のめんつゆ
国産鰹節を使った香り高いめんつゆがレンジでも手軽に作れます。

■オニオングレビー
インドカレーの主原料は玉ねぎ。スパイスと玉ねぎを2時間以上とろ火で煮込み、トマトを加えればオニオングレビーの完成。
このグレビーをベースにすれば“パラクパニール”(ほうれん草とチーズのカレー)も“チキンカレー”も“マトンカレーも”も簡単につくれます。今回は最もポピュラーで一番人気のチキンカレーを作りましょう。

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仕込み調味料6ヵ月4月スタートコース

1セット

¥3,560+税

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