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【広島県】植物用万田酵素で栽培した 安納芋 2.5kg

1セット

¥3,300(+8% ¥3,564)送料込み

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さつまいもの中でも甘さがトップクラス!安納芋

植物用万田酵素(※)を使用して育てた広島県尾道市因島産の「安納芋」です。
安納芋はサツマイモの中でもトップクラスの甘みが特長です。粘質性で水分が多く、焼くとねっとりとした食感が人気です。糖度は生の状態でも高く、時間をかけて焼くと40度前後まで高くなることもあります。
定植後、圃場にはマルチ(ビニールシート)を設置し、水分を切って栽培することで甘みを向上させます。植物用万田酵素を定期的に散布して、万田発酵(株)の敷地内で栽培しました。収穫後、甘さをさらに上げるために適温で追熟させています。
鮮度を保つため土がついている状況で発送いたします。食べる前に水で洗い、調理をしてください。

■セット内容 / 広島県産 安納芋 約2.5kg
■賞味期限 / 生鮮品の為、商品到着後お早めにお召し上がりください

  • お申し込み締め切り:2020年11月23日(月・祝)
    お届け時期:2020年12月中旬~下旬
  •  送料は商品価格に含まれています。
  • 特定商取引法に関する表示
    ●発送元:万田発酵
    ●お問い合わせ先:フェリシモ(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
    ●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文のキャンセルはお断りしています。(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●事業者名(販売元):JR西日本

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■保存方法■
・安納芋の貯蔵は15~20℃が適しているとされています。
・直射日光の当たらない、風通しのいい揚所で保存してください。
・寒くなったら安納芋をひとつずつ新聞紙にくるんで段ボールに入れ、屋内の温度変化の少ないところで保存してください。
※低温( 約13℃以下)に弱いので冷蔵庫での保管は避けてください。

■おすすめの食べ方 焼き芋■
●オーブンを使った焼き方
必要なもの:安納芋、新聞紙またはアルミホイル
焼き方
1. 安納芋を水でよく洗って水気をとり、新聞紙またはアルミホイルで包む
2. 200℃に予熱したオーブンで焼き加減を見ながら1時間程度焼いてできあがり
※オーブン使用の際はやけどにご注意ください

☆安納芋は時間をかけて焼くのがオススメです。低温で焼き時間を長くすることによりさらに甘みが増します。芋の大きさによって焼き時間も変わるので、竹串をさして、しんまで無理なく入るようになるまでじっくりと焼いてください。

●炊飯器を使った蒸かし方 
必要なもの:安納芋1本、水 100cc
蒸かし方
1. 炊飯器に水100cc を入れる
2. 安納芋は水でよく洗ってから炊飯器に入れる
3. 早炊きに設定してそのまま炊けば出来上がり
※蒸かした安納芋を炊飯器から取り出す際はやけどにご注意ください。

※植物用万田酵素(万田31号)は、果実類・穀類・海藻類など41種類の植物性原材料を使用し、微生物により3年以上、発酵・熟成させて製品化した、植物の根張りをよくして生育を促進する特殊肥料です。

因島の気候は、瀬戸内気候であるため、年間を通じて日当たりがよく、雨が少ないのが特徴。さらに水はけがよい土壌で実ったおいしい安納芋です。

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