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【福井県】樹上で完熟黄金の梅はちみつ酒キット 【限定100セット】

sale対象外

【福井県】樹上で完熟黄金の梅はちみつ酒キット 【限定100セット】

1セット

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はちみつを加えてつくる黄金の梅酒

従来の完熟梅をはるかに超える、甘くフルーティーな香りが魅力の福井県産の樹上で完熟させた「黄金の梅」に黄金の梅はちみつを加えてつくるはちみつ梅酒キットです。

ホワイトリカーやブランデー等お好みのお酒に加え、はちみつと黄金の梅の香りを加えて貴方だけの特別な梅酒が楽しめます。

数に限りがありますので、お早めにお申し込みください。

■セット内容 / 福井県産黄金の梅約1kg、氷砂糖1kg、黄金の梅はちみつ120g×1個、漬込み用びん((フタ:プラスチック 日本製 容器:ガラス 日本製)4L×1本、レシピ、タグラベル
■賞味期限 / 商品到着後2日以内に漬け込んでください。
(原料原産地名/梅:福井県産  製造加工:日本)
※粒の大きさは揃っていません。
※梅の収穫は天候に左右されるため着日指定はできません。
予めご了承ください。

  • お申し込み締め切り:2020年6月7日(日)
    お届け時期:2020年6月下旬~7月上旬
  •  送料は商品価格に含まれています。
  • 特定商取引法に関する表示
    ●発送元:株式会社 カリョー
    ●お問い合わせ先:フェリシモ(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
    ●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文のキャンセルはお断りしています。(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●事業者名(販売元):JR西日本

熟して落下した極上梅はフルーティーで上品な甘み
福井県屈指の梅の産地で栽培される「黄金の梅」。福井県で生まれた品種「新平太夫」を、樹上で完熟させ香りが最高潮に達した短い時期に自然落下するのを待ち、ネットで大切に受けとめた実だけを「黄金の梅」と呼びます。
杏や桃のようなフルーティーで芳香な香りが特徴で、これまでほとんど流通することなく、一部の農家しか知り得なかった希少な梅です。

この梅酒に加える黄金の梅はちみつは、梅の収穫後に、更に冷凍熟成させ、その後手作業でアク抜き作業をしたピューレに、蜂蜜のみを加えたものです。
黄金の梅はちみつを加えることで、黄金の梅酒がさらに香り高く、おいしく仕上がります。

地元では、初めての人でも<梅仕事名人になれる梅>として知られていましたが、流通の難しさから出回ることは無く、農家さんの自家用のみで使われてきました。しかし、細心の商品管理をする事で、直接お届けできるようになりました。キッチンに広がるその芳醇な香りを楽しんだ後は、幸せの香りに包まれながら梅仕事を早めに行ってください。

※農産物なので大きさや状態がその年によって変わりますのでご了承ください。

もっと詳しく!

  • EFJ market|【福井県】樹上で完熟黄金の梅はちみつ酒キット 【限定100セット】|福井県における梅の栽培の歴史は古く、江戸時代にさかのぼります。本格的に定着したのは明治に入ってからで、普及した地域にちなんで「西田梅」と呼ばれ親しまれてきました。福井県における梅の栽培の歴史は古く、江戸時代にさかのぼります。本格的に定着したのは明治に入ってからで、普及した地域にちなんで「西田梅」と呼ばれ親しまれてきました。
  • EFJ market|【福井県】樹上で完熟黄金の梅はちみつ酒キット 【限定100セット】|戦時中には重要軍需品として舞鶴海軍に納入され、戦後も「青いダイヤ」という名で重宝されていました。そして昭和42年、産地のさらなる躍進をめざして「西田梅」から「福井梅」に名称を変更。中でも「黄金の梅」と呼ばれるのは、樹上で完熟させ、香りが最高潮に達したほんのわずかな期間に収穫した実だけ。杏や桃のようなフルーティーで豊かな香りが特徴の黄金梅は、傷つきやすいので細心の注意を払って、ていねいに収穫されます。戦時中には重要軍需品として舞鶴海軍に納入され、戦後も「青いダイヤ」という名で重宝されていました。そして昭和42年、産地のさらなる躍進をめざして「西田梅」から「福井梅」に名称を変更。中でも「黄金の梅」と呼ばれるのは、樹上で完熟させ、香りが最高潮に達したほんのわずかな期間に収穫した実だけ。杏や桃のようなフルーティーで豊かな香りが特徴の黄金梅は、傷つきやすいので細心の注意を払って、ていねいに収穫されます。
  • EFJ market|【福井県】樹上で完熟黄金の梅はちみつ酒キット 【限定100セット】|選別はすべて手作業で行われ、収穫後も梅に合わせた温度帯で徹底的に管理保管しています。以前はほとんど流通しておらず、一部の農家しかその存在を知らなかった希少品。肉厚で香り高い実はひと口食べるだけで従来の梅のイメージをがらりと変えてくれるはず。選別はすべて手作業で行われ、収穫後も梅に合わせた温度帯で徹底的に管理保管しています。以前はほとんど流通しておらず、一部の農家しかその存在を知らなかった希少品。肉厚で香り高い実はひと口食べるだけで従来の梅のイメージをがらりと変えてくれるはず。
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