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フレッシュグループ 香りの島 淡路島から届く新鮮ハーブ ルッコラセルバチカ

1セット

¥3,000(+8% ¥3,240

特急便&予約便

送料込み ダイレクト便冷蔵

香りの島 淡路島から届く新鮮なルッコラセルバチカ

香りの島 淡路島から新鮮で香り高いルッコラセルバチカをお届けします。数々のシェフたちに支持され、レストランでも採用されている味です。ルッコラセルバチカはアブラナ科の植物。圧倒的な力強さで背骨に響く苦みと胸に刻まれる芳醇なコクの余韻が残るハーブです。今回お届けするハーブはこれまで飲食店に卸していたもので通常では手に入りにくい量のハーブです。これだけの量があるからこそ、できる「うま味のもと」を是非お家で作ってください。

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■セット内容 / ルッコラセルバチカ:約100g×5パック レシピカード
商品到着後3日を目安にお召し上がりください。
■原産地 / ルッコラセルバチカ:兵庫県淡路島産
お申込み後1~2週間後にお届けします。

特定商取引法に関する表示
●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文のキャンセルはお断りしています。
●発送元:フレッシュグループ
●お問い合わせ先:フェリシモ
●事業者名(販売元):フェリシモ

  • ※この商品は特性上、不良品・お届け間違い以外の交換・返品はお受けできません。(詳しくはこちらをご覧ください)
  • フェリシモコネクション|フレッシュグループ 香りの島 淡路島から届く新鮮ハーブ ルッコラセルバチカ|ルッコラセルバチカ アブラナ科の植物。芳醇なコクとごまのような風味、力強い苦みがくせになるハーブ。
  • フェリシモコネクション|フレッシュグループ 香りの島 淡路島から届く新鮮ハーブ ルッコラセルバチカ
  • フェリシモコネクション|フレッシュグループ 香りの島 淡路島から届く新鮮ハーブ ルッコラセルバチカ|【ルッコラジェノベーゼ】ルッコラの葉の苦味をオリーブオイルとナッツの風味で和らげてソースに。こうしてもおけば、ルッコラの苦味も長く楽しむことができます。そのまま野菜やお肉のソースにするのもおすすめです。
  • フェリシモコネクション|フレッシュグループ 香りの島 淡路島から届く新鮮ハーブ ルッコラセルバチカ|ルッコラジェノベーゼを使った【パスタサラダ】定番のジェノベーゼパスタですが、苦味のあるルッコラで作るパスタサラダは、熱い季節は冷たく冷やしてもおいしいです。キュッとレモンをしぼるとよりさっぱりと頂けます。アンチョビやあなごやハモなど、夏の魚もよくあいますよ。
  • フェリシモコネクション|フレッシュグループ 香りの島 淡路島から届く新鮮ハーブ ルッコラセルバチカ|●【ルッコラジェノベーゼ】【パスタサラダ】【レシピ担当】大久保たえさん 神戸・北野坂で「ハーブ料理とスウィーツのお店レピス」として活動している。旬の素材やハーブを使った料理やデザートを楽しめる週末限定のカフェ、また時々料理教室やワークショップも6月より開催。フェリシモ「ミニツク 食パンレッスン」監修。

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【おすすめのお召し上がり方】

サラダとしてそのまま食べてもクセになるハーブ。レタスのかわりにいつものサンドイッチに挟むだけで特別なものに。シンプルにオリーブオイルと塩でいためるだけでもおいしい。



【保存のしかた】

すぐにお召し上がりにならない場合はキッチンペーパーなどで湿らせてジップ袋などに入れ冷蔵庫で保存してください。フレッシュハーブですので、お届け後3日以内を目安にお召し上がりください。

DETAIL

  • フェリシモコネクション|フレッシュグループ 香りの島 淡路島から届く新鮮ハーブ ルッコラセルバチカ|おうちで作れるうま味のもととそれを利用した展開料理を楽しんでいただけるレシピ付きです。

    おうちで作れるうま味のもととそれを利用した展開料理を楽しんでいただけるレシピ付きです。

  • フェリシモコネクション|フレッシュグループ 香りの島 淡路島から届く新鮮ハーブ ルッコラセルバチカ|日本で初めて香木が流れ着いたと日本書紀にある、香りの島淡路島の香り高いハーブです。ぎりぎりまで水を与えず、濃い香りと味を目指したフレッシュハーブは、数々のシェフたちに支持され、レストランでも採用されている味です。ルッコラセルバチカはゴマに似た香りと絡みや苦みがあり、サラダやパスタなどイタリアの料理によく使われるハーブです。

    日本で初めて香木が流れ着いたと日本書紀にある、香りの島淡路島の香り高いハーブです。ぎりぎりまで水を与えず、濃い香りと味を目指したフレッシュハーブは、数々のシェフたちに支持され、レストランでも採用されている味です。ルッコラセルバチカはゴマに似た香りと絡みや苦みがあり、サラダやパスタなどイタリアの料理によく使われるハーブです。

  • フェリシモコネクション|フレッシュグループ 香りの島 淡路島から届く新鮮ハーブ ルッコラセルバチカ|淡路島の北西部に位置する北淡地区と尾崎地区で生産に励むフレッシュグループ淡路島。年齢も経歴も多岐にわたる仲間が独立しつつも助け合って野菜を生産するグループです。海と山が近く効率が悪くて耕作放棄地となりがちな淡路島北部の中山間地の棚田をあえて活用、水田では米作り体験を実施、露地ではスティックにんじんやハーブなど小さな農園ごとに細かく管理する新しい農業に挑戦しています。農地や農村の保存活動を通して農業を持続可能な状態にすることで若い人に興味をもってもらい魅力的なものにしたいと代表の森靖一さんは考えています。今回のコロナ感染拡大で今まで京阪神のレストランにおろしていた野菜をおろせなくなってしまいました。レストランのテーブルを彩っていた野菜を家庭のテーブルに。料理のプロたちのアイデアとともに新鮮な野菜をお楽しみください。

    淡路島の北西部に位置する北淡地区と尾崎地区で生産に励むフレッシュグループ淡路島。年齢も経歴も多岐にわたる仲間が独立しつつも助け合って野菜を生産するグループです。海と山が近く効率が悪くて耕作放棄地となりがちな淡路島北部の中山間地の棚田をあえて活用、水田では米作り体験を実施、露地ではスティックにんじんやハーブなど小さな農園ごとに細かく管理する新しい農業に挑戦しています。農地や農村の保存活動を通して農業を持続可能な状態にすることで若い人に興味をもってもらい魅力的なものにしたいと代表の森靖一さんは考えています。今回のコロナ感染拡大で今まで京阪神のレストランにおろしていた野菜をおろせなくなってしまいました。レストランのテーブルを彩っていた野菜を家庭のテーブルに。料理のプロたちのアイデアとともに新鮮な野菜をお楽しみください。

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