- 幸福のチョコレート|【3月お届け便】ダミアン ヴェトー チョコサブレ
- 幸福のチョコレート|【3月お届け便】ダミアン ヴェトー チョコサブレ
1箱
¥4,900(+8% ¥5,288)
フランス・アンジェの小さなお店、ダミアン ヴェトーからオリジナルのチョコサブレが届きました。しかも2種類! ひとつは香ばしいサブレに塩バターキャラメルをのせて、まろやかなミルクチョコでカバー。もうひとつは、サブレ+ヘーゼルナッツプラリネ+ビターチョコ。どちらも3つのおいしさがひとつになって、最後に上質なカカオがふわり。この完成度の高さは涙ものです! 日本のファンのために作ったスペシャルメイド!
→うち49円は「LOVE&THANKS基金」として運用されます。(基金部分は非課税)
■内容量 / 8個(2種各4個)
■サイズ / 箱:縦約6cm、横約14.5cm、高さ約5.5cm
(フランス)
【FELISSIMO ONLY】
【情報カード付き】
※日本初上陸・FELISSIMO ONLYの記載は2020年8月中旬時点の確認です。
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パティシエとして有名ショップで修業したあと2013年にアンジェで開業。オーナーシェフ、ダミアンさんが作る素材にこだわったチョコレートは地元でも評判。美しいケーキやペストリーも大人気です。
幸福のチョコレート|【3月お届け便】ダミアン ヴェトー チョコサブレ|日本のお客さまへのメッセージとして『幸福のチョコレート』の手書きプレートをお願いしました。そこにはそれぞれの人柄があふれています。
日本のお客さまへのメッセージとして『幸福のチョコレート』の手書きプレートをお願いしました。そこにはそれぞれの人柄があふれています。
このダミアン ヴェトーのチョコを一度食べた人が言った言葉です。
「見た目が地味だから見落としそうだったけど。このチョコ、食べないと損するところだった」と。
世界中から集めたスーパースターチョコの中で、このチョコが一番!と言う人が続出でした。
でしょー。
その通り、見た目は派手ではないのですが、一度食べたら忘れられないはず。
その故郷はあの青チョコの実家、フランスのアンジェにあります。パリから電車で2時間、アンジェの町にはアンジェ城という立派なお城があるのです。美しいお堀に囲まれたそのお城の中は博物館になっています。
写真では分かりにくいかもですが、思ってる以上に立派。でかいっ。周りには教会などもあって、アンジェは観光にもおすすめの町です。
そのお城のお堀沿いにお散歩をすると到着するのがこのダミアン ヴェトーさんのお店です。
このチョコのおいしさには、ぐうの音も出ない証明があるのです。
実はこのアンジェの町の特産品代表を、長い間あのわれらが青チョコ、ケルノン ダルドワーズが務めていたんですが、このたび、このチョコレートに世代交代したというのです。ビッグニュース。あの大人気の青チョコを超えてきたのです。
なんですとお?!
それはいただかないわけにはいきませんでしょう。
お店に行ったら、今まさにこのチョコを作っていました。
まず、ナッツをペーストにして、そこからスタートです、もう店中に香ばしい香りがしています。
そこに大量のホワイトチョコ投入!さらに混ぜます。
流し固めて、ピアノ線でカットし、シュガーでコーティング。
その一連の作業が驚くほど手作業なのです。
え?いったい一日に何個出来るの?心配しちゃう。
それほど、丁寧なものづくりなのです。
出来立てをいただきました。
泣ける......。
ミルキーチョコの最終形と言ってしまう。
これ以上はあるわけがない。万人をしあわせにします。
ノーベル賞もらってほしい。何部門か分からないけど。
小さなお店ですが、この味から将来スターになるのは保証されたようなお店です。そのうち、こんな風に写真も撮ってもらえないかも......。
今回もすごいです。いや、まさに宝物です。パッケージを見ただけで分かります。
筒の中に入っているのがこのチョコサブレ。大事に大事にされているのが伝わって来ます。
本当に手が込んでいる。
フランスの中でも、最先端系から素朴系まで、いろいろなタイプがありますが。
彼の仕事はこの箱が物語る通り、とにかくていねいです。
まるでていねいに作られたケーキのような、手が込んでいるのが彼の作品。
本当にきれいに作られている。
周りはビターチョコで、これはこれで完全に完成品として作られている。それに食感の違いを出すために、さくっとしたビスケットを合わせているのです。
日本人はとにかく食べ始めから食べ終わりまで、全部やわらかいのが好きですが、海外では食感の違いが大事にされています。
このチョコサブレも1個の中で和音のようなハーモニーが感じられます。
すごーく深い味です。もう、これはひとつの芸術作品ですね。
これは1個ずつていねいに食べていただきたい。本当にスペシャルなチョコレートです。無駄に"お"とか付けてしまいますが、おフランスから、おていねいな、芸術作品がご到着になりました。どうぞ、お心ゆくまで味わってお召し上がりください。
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