作業所でひと粒ひと粒ハンドピックしたスペシャリティコーヒー
CCPで販売するコーヒーには、特別なおいしさの秘密があります。日本の福祉施設のチャレンジドの方たちが、集中力の高さを生かして、コーヒー豆の「ハンドピック」という作業を行っているんです。
丁寧な職人仕事によって実現する、果実の甘みと澄んだ味わい
ハンドピックとは、どんな高級豆にも混ざってしまい、雑味の原因となる欠点豆をひと粒ずつ取りのぞくこと。大変な作業ですが、なんと焙煎前と焙煎後に2重のハンドピックを行うことで欠点豆を徹底して取り除いています。ほかにはない、混じりけのないすっきりとした味わいの理由がここにあります。
おいしく味わうことが作り手の支援に！
このコーヒーの購入金額の一部を「CCPチャレンジド応援基金」として、チャレンジドのスキルアップなどの支援に使わせていただきます。おいしくコーヒーを楽しむことが、チャレンジドの方々と、焙煎所など作り手の支援につながります。
