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化学調味料、着色料、保存料不使用の果菜豆板醤

おいしい料理のさしすせそ 1回のお申し込み合計金額が6,000円以上で送料無料

化学調味料、着色料、保存料不使用の果菜豆板醤

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辛さの中にフルーティーな甘みうま味がつまった果菜豆板醤

前田農園で育ったたっぷりの野菜と、甘味とうま味が出るまでじっくり炒めたリンゴを加えることで辛い中にもほんのり甘さを感じるように仕上げました。スープ、鍋料理、麺類、ピザソース代わり、ご飯のお供、野菜や海老と和える、などなど使い方は無限大。

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●内容量 / 約100g
●原材料 / リンゴ、白ねぎ、玉ねぎ、日本酒、味醂、豆板醤、食用植物油脂(こめ油、胡麻油)、にんにく、コチュジャン、生姜、もち米、米麹、砂糖(粗糖)、醤油、白味噌、白だし、豆鼓、食塩、きな粉、小麦粉、バター、胡麻、フライドガーリック、唐辛子、香辛料エキス(八角、シナモン、陳皮、一味唐辛子)
●賞味期限 / 製造から180日
※この商品はフェリシモから、コレクションとは別便でお届けします。
(製造加工:日本)
送料について:【フェリシモ便】この商品は、フェリシモの配送センターからお届けします。月々のフェリシモコレクションとは別便になります。あらかじめご了承ください。
1回のお申し込みにつき、6,000円(税込み)以上の場合、送料は無料です。
6,000円未満の場合は、送料600円を申し受けます。

お届け時期:インターネットでお申し込みの場合、4~10日でお届けします。

  • 特定商取引法に関する表示
    ●発送元:株式会社フェリシモ
    ●お問い合わせ先:フェリシモ(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
    ●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文後のキャンセルはお断りしております。(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●事業者名(販売元):フェリシモ

DETAIL

  • シェフと農家のコラボレーション「素材」と「技」から生まれる世界でひとつだけの調味料鳥取県北栄町で三代続く前田農園の現代表、前田修志さんは「農作物をつくるだけでは農業は衰退していく」と考え、自分たちで栽培した野菜や果物を使った加工品づくりを始めました。きっかけはマキシム・ド・パリのパリ本店など50年のキャリアを持つシェフとの出会い。「せっかく農業をやっているならもっと広げた方がいい」とアドバイスをもらったことから、加工品を作るためのレシピの作成を依頼することに。しかし、微妙な火加減、混ぜ方、道具などが少し違うだけで味が変わってしまうため、レシピをもらっただけで自分で再現するのは難しい。そこで、シェフに加工所まで来てもらって、直接指導を受けながらひとつずつ作り上げていきました。製造方法はすべて手づくり。奥様が化学物質過敏症だったこともあり、化学添加物などを入れるという発想は最初からなかったと言います。「モノをつくって売るだけでは工業製品と同じ。食べ方やおいしさなどもっと伝えていくべきだと思います。」そう話す前田さんは、今後の農業のあるべき姿を見据え、チャレンジを続けています。
  • 原材料を見ていただけば分かるとおり、すっごく材料の種類が多いんですよ。材料見ただけでもおいしそう(笑)。ザクザク野菜もいっぱい入っていて、ちょっとぴりっとしてて、マジでおいしい!!手抜き派の私は、これを料理に使うというよりもそのまま白ごはんにONです。おかず醤として、ご飯何杯でもいけますね。
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おいしい料理のさしすせそ