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化学調味料、着色料、保存料不使用の果菜XO醤

おいしい料理のさしすせそ 1回のお申し込み合計金額が6,000円以上で送料無料

化学調味料、着色料、保存料不使用の果菜XO醤

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自家製野菜がたっぷり入ったコクと風味豊かなXO醤

前田農園の自家製野菜をたっぷり使用し、干し椎茸や干しエビでコクのある風味を加えました。そのまま白ご飯のお供にしてもよいですが、炒め物、スープ、鍋もの、麺類など、さまざまな料理と相性抜群。また、中華料理のあんやスープ、炒飯、温野菜、和え物のたれとしてもお使いいただけます。

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●内容量 / 約100g
●原材料 / リンゴ、玉ねぎ、白ねぎ、日本酒、味噌(八丁、信州、赤だし、白味噌)、味醂、オイスターソース、食用植物油脂(こめ油、胡麻油)、砂糖(粗糖)、もち米、にんにく、豆板醤、紹興酒、生姜、干し椎茸、干しエビ、米麹、醤油、食塩、バター、きな粉、白だし、小麦粉、豆鼓、香辛料エキス(八角、シナモン、陳皮)
●賞味期限 / 製造から180日
※この商品はフェリシモから、コレクションとは別便でお届けします。
(製造加工:日本)
送料について:【フェリシモ便】この商品は、フェリシモの配送センターからお届けします。月々のフェリシモコレクションとは別便になります。あらかじめご了承ください。
1回のお申し込みにつき、6,000円(税込み)以上の場合、送料は無料です。
6,000円未満の場合は、送料600円を申し受けます。

お届け時期:インターネットでお申し込みの場合、4~10日でお届けします。

  • 特定商取引法に関する表示
    ●発送元:株式会社フェリシモ
    ●お問い合わせ先:フェリシモ(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
    ●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文後のキャンセルはお断りしております。(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●事業者名(販売元):フェリシモ

DETAIL

  • シェフと農家のコラボレーション「素材」と「技」から生まれる世界でひとつだけの調味料鳥取県北栄町で三代続く前田農園の現代表、前田修志さんは「農作物をつくるだけでは農業は衰退していく」と考え、自分たちで栽培した野菜や果物を使った加工品づくりを始めました。きっかけはマキシム・ド・パリのパリ本店など50年のキャリアを持つシェフとの出会い。「せっかく農業をやっているならもっと広げた方がいい」とアドバイスをもらったことから、加工品を作るためのレシピの作成を依頼することに。しかし、微妙な火加減、混ぜ方、道具などが少し違うだけで味が変わってしまうため、レシピをもらっただけで自分で再現するのは難しい。そこで、シェフに加工所まで来てもらって、直接指導を受けながらひとつずつ作り上げていきました。製造方法はすべて手づくり。奥様が化学物質過敏症だったこともあり、化学添加物などを入れるという発想は最初からなかったと言います。「モノをつくって売るだけでは工業製品と同じ。食べ方やおいしさなどもっと伝えていくべきだと思います。」そう話す前田さんは、今後の農業のあるべき姿を見据え、チャレンジを続けています。
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