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特製辛味だれ コチュジャンソース

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特製辛味だれ コチュジャンソース

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肉、野菜、パスタにも合う辛くておいしい万能調味料

野菜や白みそ、ごま油、ガーリック、しょうゆなどをブレンドした複雑かつ繊細な味で辛すぎないおいしいコチュジャン。焼き肉や野菜料理のタレとしてそのままお召し上がりいただけます。中華麺やパスタ、韓国春雨などの麺にそのまま和えたりオリジナルソースのベースとしても使える万能調味料です。

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●内容量 / 約100g
●原材料 / コチュジャン、日本酒、味醂、玉ねぎ、白ねぎ、醤油、白味噌、食用植物油脂(胡麻油、こめ油)、にんにく、白だし、砂糖(粗糖)、生姜、胡麻、バター、豆板醤、フライドガーリック、唐辛子、八角、食塩、豆鼓、陳皮、シナモン(原材料の一部に小麦を含む)
●賞味期限 / 製造から180日
※この商品はフェリシモから、コレクションとは別便でお届けします。
(製造加工:日本)
送料について:【フェリシモ便】この商品は、フェリシモの配送センターからお届けします。月々のフェリシモコレクションとは別便になります。あらかじめご了承ください。
1回のお申し込みにつき、6,000円(税込み)以上の場合、送料は無料です。
6,000円未満の場合は、送料600円を申し受けます。

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    ●発送元:株式会社フェリシモ
    ●お問い合わせ先:フェリシモ(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
    ●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文後のキャンセルはお断りしております。(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●事業者名(販売元):フェリシモ

DETAIL

  • シェフと農家のコラボレーション「素材」と「技」から生まれる世界でひとつだけの調味料鳥取県北栄町で三代続く前田農園の現代表、前田修志さんは「農作物をつくるだけでは農業は衰退していく」と考え、自分たちで栽培した野菜や果物を使った加工品づくりを始めました。きっかけはマキシム・ド・パリのパリ本店など50年のキャリアを持つシェフとの出会い。「せっかく農業をやっているならもっと広げた方がいい」とアドバイスをもらったことから、加工品を作るためのレシピの作成を依頼することに。しかし、微妙な火加減、混ぜ方、道具などが少し違うだけで味が変わってしまうため、レシピをもらっただけで自分で再現するのは難しい。そこで、シェフに加工所まで来てもらって、直接指導を受けながらひとつずつ作り上げていきました。製造方法はすべて手づくり。奥様が化学物質過敏症だったこともあり、化学添加物などを入れるという発想は最初からなかったと言います。「モノをつくって売るだけでは工業製品と同じ。食べ方やおいしさなどもっと伝えていくべきだと思います。」そう話す前田さんは、今後の農業のあるべき姿を見据え、チャレンジを続けています。
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