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フルーティーな 黄金の梅を使った梅みそ

2017年9月30日まで  1回のお申し込み合計金額が6,000円以上で送料無料

フルーティーな 黄金の梅を使った梅みそ

1セット

¥1,480(+8% ¥1,598)

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生の野菜も、蒸し野菜も、ゆで野菜もおいしくなる魔法みたいな梅みそ

黄金の梅と味わい深い玄米麹みそ、コクのある米飴、きび砂糖など自然の恵みで作り上げた梅みそ。その味わいは、黄金の梅の酸味とフルーティーな風味、きび砂糖とみその甘みが絶妙。梅とみその両方のおいしさを巧みに合わせた逸品です。そのまま野菜につけて食べるのはもちろんのこと、ごはんのお供にも。アレンジ次第でいろいろなお料理に使っていただけます。

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●セット内容 / 約150g×2個
●原材料 / 梅(黄金の梅)、米味噌(玄米麹、大豆、塩)、砂糖(きび砂糖、三温糖)、米あめ
●賞味期限 / 製造から180日
※この商品はフェリシモから、コレクションとは別便でお届けします。
●原料原産地名 / 梅:福井県産
(製造加工:日本)
送料について:【フェリシモ便】この商品は、フェリシモの配送センターからお届けします。月々のフェリシモコレクションとは別便になります。あらかじめご了承ください。
1回のお申し込みにつき、6,000円(税込み)以上の場合、送料は無料です。
6,000円未満の場合は、送料600円を申し受けます。

お届け時期:インターネットでお申し込みの場合、4~10日でお届けします。

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    ●発送元:株式会社フェリシモ
    ●お問い合わせ先:フェリシモ(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
    ●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文後のキャンセルはお断りしております。(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●事業者名(販売元):フェリシモ

DETAIL

  • 福井県における梅の栽培の歴史は古く、江戸時代に遡ります。本格的に定着したのは明治に入ってからで、普及した地域にちなんで「西田梅」と呼ばれ親しまれてきました。戦時中には重要軍需品として舞鶴海軍に納入され、戦後も「青いダイヤ」という名で重宝されていました。そして昭和42年、産地のさらなる躍進を目指して「西田梅」から「福井梅」に名称を変更。中でも「黄金の梅」と呼ばれるのは、福井梅の一種である新平太夫を樹上で熟成させ、香りが最高潮に達したほんのわずかな期間に収穫した実だけ。杏や桃のようなフルーティーで豊かな香りが特徴の黄金梅は、傷つきやすいので細心の注意を払って、ていねいに収穫されます。選別はすべて手作業で行われ、収穫後も梅に合わせた温度帯で徹底的に管理保管しています。以前はほとんど流通しておらず、一部の農家しかその存在を知らなかった希少品。肉厚で香り高い実はひと口食べるだけで従来の梅のイメージをがらりと変えてくれるはず。そんな「黄金の梅」をたっぷり使って作ったのが「黄金の梅みそ」なのです。
  • 黄金の梅と玄米麹みそ、きび砂糖など自然の恵みから作られたフルーティーなみそはどんな食材もおいしく演出。いろいろ試してオリジナル調味料に挑戦してみましょう。
  • お好みのオイルとブレンドすれば、ディップまたはドレッシングが完成。野菜にさっとかけるだけでリッチな味わいに。
  • 梅みその甘酸っぱさとバターの塩気が絶妙なおいしさ。トーストにも焼かないパンにも、意外なおいしさ!
  • しょうゆに好みの量の梅みそを混ぜて。冷奴やサラダ、温野菜など、しょうゆ代わりに使えば、いつもと違う味わいに。
  • 黄金の梅は、ほかの梅とは違って杏や桃のようなフルーティーな甘い香りが特徴です。米みそと上品な三温糖を合わせることで、梅本来のほどよい酸味の中に黄金の梅のフルーティーな香り、みそと砂糖の甘さが重なり、とてもおいしく仕上がっています。梅の果肉の食感もしっかりあって、野菜だけではなく何にでも合う期待を裏切らない味わいです。
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おいしい料理のさしすせそ