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居住在日本以外的客戸, 請按此

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杉本節子さんに習うおもてなし 京焼の職人さんと作った 一汁一菜を慈しむパトラのうつわ

毎日を咲かせる、用の美

杉本節子さんに習うおもてなし 京焼の職人さんと作った 一汁一菜を慈しむパトラのうつわ

お申し込み番号:134809

1セット

¥7,800(+8% ¥8,424)

コレクション ジャストワン

献立が広がる、華やぐ、片づく、京町家から生まれた、4つのうつわ。

「一汁一菜」のうつわが一式そろい、集めれば色合わせや使い道が広がり、おもてなしも上達。お皿がふたにもなり、コンパクトに収まってすっきり片づき、使うほど京町家の台所の知恵が身につきます。

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■セット内容 / 大碗1個、中碗1個、小碗1個、ふた兼用小皿1個、小教本1冊
■素材 / 陶器または磁器
■サイズ / 〈鋳込み成形〉大碗:直径約12.5cm、高さ約6.5cm、中碗:直径約11cm、高さ約6cm、小碗:直径約10cm、高さ約6cm、ふた兼用小皿:直径約13.5cm、高さ約3.5cm 〈ろくろ成形〉大碗:直径約11.5cm、高さ約7cm、中碗:直径約10cm、高さ約6cm、小碗:直径約8.5cm、高さ約5cm、ふた兼用小皿:直径約13cm、高さ約3.5cm 小教本:約15.5×15.5cm 8ページ
※直火・オーブン・電子レンジ・食器洗い機・漂白剤使用不可
※密封式ではありません。
※風合いのある釉薬(ゆうやく)を使用した手づくり品のため、色、形、サイズ、光沢などがひとつひとつ異なります。商品の味わいとしてお楽しみください。
※お申し込みの際は、ご希望のタイプを必ずご選択ください。
●この商品は、お申し込みいただいた月だけお届けします。(日本製)

ジャストワン

この商品はご案内しているワンデザインを、ご注文いただいたその月の定期便として1回だけお届けするパターンです。
毎月お届けするほかの商品とは異なり、自動的にお届けが継続しないため、ストップのご連絡は必要ありません。

 

 

にっぽんのおもてなし

杉本家住宅 歳中覚
杉本節子のだいどこ日記 http://www.kyoto-obanzai.jp/blog/
公益財団法人 奈良屋記念杉本家保存会 http://www.sugimotoke.or.jp

杉本節子さんからの3つの提案

見えへんとここそ、気遣うて

杉本家

見た目ばっかりつい気がいきますけど、見えへんところに手をかけたものこそ、ほんまの価値があると思います。旬 のおばんざいも、季節で入れ替える町家のしつらえも、見えへん仕事がありますけど、そのひと手間で暮らしが心地よく、豊かになります。春のたけのこ、夏のお茄子、冬のお大根……、旬の素材を引き立てるのが、だし。だしをとるというと構える方もありますが、料亭のお吸物ではないので、煮干しや昆布を煮出せば充分。むずかしく構えんと、日常的にだしをとってもらえたら。だしがきいたおばんざいはごはんも進みます。
それから、うちとこの慣例が6月と12月の煤払い。煤払いとは大掃除。梅雨のころ、ふすまや障子をはずし、御簾(みす )や葦戸(よしど)に替えて夏仕様にしますが、6月の煤払いはちょうどその時期。じめじめした季節に風を通し、夏を待ちます。12月の大掃除では、新年を清々しく迎えるため、隅々まで磨き上げます。昔からの慣わしは、暮らしのリズムに合っている。知恵と工夫で、見えへんとこまで手をかけておけば、いつでも気持ちよう過ごせます。

長う付き合える相方を見つけましょ

杉本家

「なんでもすぐほかしたらあきまへんえ」というのが、明治生まれの祖母の常套句でした。食材は余すことなく使う 、余り布は繕うて布巾にして……、どんなもんでも最後の最後まで使うように心がけていました。ものを上手に使い切る 、始末の工夫で、堅実に商家を守ってきたんやと思います。うちのだいどこでは、すり鉢や鰹節の削り器など、祖母が愛 用していた料理道具が今も現役です。受け継がれてきたもんは、使い勝手がよくて丈夫。使うたびに、長く使える、確かなもんを選ぶことの大事さを感じます。なんでもすぐ手に入るものにあふれた世の中ですけど、むやみやたらと買い足しても、結局は使わないまま、かさばってしもて掃除もひと苦労。コンパクトに重ねて片付けられたり、和にも洋にも合うデザインやったり、使いまわせてよう気がきく、ちゃんと考えてつくられたもんは、家の用事も効率よく進みます。きれいに片付いていれば、突然のお客さまでも慌てません。ものを見る目を養い、長う付き合える「相方」を見つけることも、暮らしの知恵やと思います。

こうとなこころで豊かに暮らす

杉本家

華やかな品を表す「はんなり」と並ぶ京ことばに、「こうと」があります。質素のなかにある、品格を表現します。 私の生家、杉本家は江戸時代の寛保3年に創業した呉服商で、商売繁盛にいそしみ、質素倹約した暮らしを送っていました。わが家に伝わる忘備録「歳中覚(さいちゅうおぼえ)」からその様子が見てとれます。ハレの日と常の日で線引きし 、ふだんの衣食住は分相応に慎ましくし、生活にメリハリをつけて、賢く倹約する。食事もたまのぜいたくはうれしいけれど、毎日続くとしんどいですから、このバランスは今の暮らしにもちょうどいいように思います。
「こうと」の精 神はわが家のつくりにも垣間見ることができます。九条壁と呼ばれる大座敷の砂摺り(すなずり)の壁は黒々と見えて、一見すると地味ですが、明かりをかざすと微妙に群青がかり、薄暗い部屋をほんのりと明るく見せます。ふすまもひかえめな文様ですが、光が差すと京唐紙の雲母がさりげなく輝きます。日ごろのぜいたくや無駄を律し、知恵と工夫で、質素な中でも美しく豊かに暮らす。「こうと」を受け継ぎ、伝えていけたらと思います。

にっぽんワークショップ
日本に暮らしながら実はよく知らない、日本の伝統や文化、知恵や慣わし……。
海外からもあこがれられる、奥深い世界に一歩ふみだす、きっかけがつくれたら。
にっぽんワークショップは、そんな想いからはじまりました。
日々の暮らしの中で、日本文化を学ぶ生活体験講座です。
案内役には、伝統を今に受け継ぎ、伝える継承者をお迎えしました。
ずっとつづいてきた大事なものを受けとめ、そしてまた、次の世代へ、
あなたの手で、バトンをつないでいきませんか。

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Shopping Guide お買い物ガイド
定期便とは

定期便は、お申し込みいただいた商品を、色柄・デザイン違いで毎月1回お届けするのを基本とした販売スタイルです。ファッションアイテムは、ご自身でワードローブを編集しやすいよう、ご希望のデザイン・カラーを一度だけお届けする「ジャストワン」商品を中心にご案内。それ以外の「毎月お届け」の商品(~の会)は、お届けするデザインをフェリシモにお任せいただいています。
欲しいものを選ぶ「ジャストワン」の楽しさ、箱を開くまで届くデザインがわからない「毎月お届け」のワクワク感。両方あわせてお楽しみください。
ジャストワン以外の「毎月お届け」の商品をお申し込みの際も、 もちろん1回だけでお届けをストップしてもOKです!

欲しいものを選ぶ楽しさ。

ご希望のものを、お申し込みのあったその月だけお届けします。
まさにコレ!が欲しいときに。

ドキドキ、ワクワクの楽しさ

どんな色が届くかな?毎月の箱を開くワクワク感をお届けします。
毎月自分プレゼントが届く感覚でお楽しみください。

Q&A よくあるご質問

?「~の会」 は、1回始めるとやめられませんか?

いいえ、やめたいときにやめられます。1回だけのお買い物でももちろん大丈夫です。

1回だけ(ひとつだけ)申し込みたいときは?

インターネットでお申し込みの場合、「次月ご注文フォーム」に、ご購入いただいた「~の会」が表示されています。インターネットでご案内の期限内にその数量欄を「0」にしてご連絡ください。翌月のお届けをストップします。(「ジャストワン」は1回限りのお届けのため表示されません)
1回だけ、商品ひとつだけから、お気軽にお申し込みください。

?デザインは選べませんか?

ワンパターン、ジャストワンはデザインをご指定いただけます。それ以外の商品は、お届けするデザインや順番はフェリシモにおまかせいただいています。思いがけない発見や、新しいスタイルが見つかることも。

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Kraso[クラソ]